생활의 달인 떡갈비 달인, 부평종합시장 맛집 놀부 상회

맛과 정성이 깃든 떡갈비 맛집을 찾고 계신가요? SBS '생활의 달인' 971회에 소개된 떡갈비 달인의 맛집, 부평종합시장에 위치한 놀부 상회를 소개합니다.

이곳은 수제 떡갈비부터 떡갈비 버거까지 특별한 맛을 자랑하는 부평의 대표 맛집으로 손꼽히고 있습니다. 뛰어난 맛과 푸짐한 양, 그리고 정성 어린 조리법으로 많은 미식가들의 발길이 끊이지 않는 곳입니다.

부평시장역 2번 출구에서 도보 약 5분(387m) 거리에 위치해 있으며, 부평종합시장의 활기찬 분위기와 함께 전통 시장 특유의 정겨운 감성을 느낄 수 있는 곳입니다.

놀부 상회의 떡갈비, 특별한 이유는?

1. 달인의 정성 깃든 숙성 비법

놀부 상회의 떡갈비는 일반 떡갈비와 차원이 다릅니다. 반죽을 만든 후, 10분 동안 추가로 치대는 과정을 거치는데, 이 과정이 떡갈비의 식감을 완전히 바꿔 놓습니다. 고기의 점성이 더욱 높아지고 쫄깃한 식감과 풍미가 살아납니다.

2. 신선한 재료의 조화

떡갈비에는 **각종 신선한 채소와 과일(배, 파인애플)**이 들어갑니다. 배와 파인애플은 단맛을 더할 뿐만 아니라 육질을 부드럽게 하고 소화를 돕는 역할도 합니다.

특히 파인애플은 단백질 분해 효소인 브로멜라인이 풍부하여 육즙을 가득 머금은 촉촉한 떡갈비를 즐길 수 있도록 도와줍니다.

놀부 상회의 대표 메뉴

1. 떡갈비 (대표 메뉴)

놀부 상회의 떡갈비는 육즙이 가득한 두툼한 패티와 깊은 감칠맛이 특징입니다. 달인의 특별한 숙성 과정과 신선한 재료 덕분에 한입 베어 물면 촉촉한 육즙이 입안을 가득 채웁니다.

• 한우와 돼지고기의 황금 비율 조합
• 특제 양념으로 감칠맛 극대화
• 겉은 바삭, 속은 촉촉한 최상의 식감

2. 수제 떡갈비 버거

놀부 상회의 떡갈비 버거는 한국식 버거의 정수를 보여주는 특별한 메뉴입니다. 두툼한 떡갈비 패티, 신선한 채소, 그리고 고소한 번(빵)의 조화로 한 끼 식사로도 손색이 없습니다.

• 떡갈비 패티의 깊은 풍미와 쫄깃한 식감
• 풍성한 채소와 특제 소스가 더해진 완벽한 맛의 균형
• 하나만 먹어도 든든한 포만감

방문 및 이용 정보

• 영업시간: 매일 09:30 ~ 19:30
• 주소: 인천광역시 부평구 부흥로 304번 길 35-7, 1층 32호
• 이용 가능 서비스: 포장 가능, 예약 가능, 주차 가능
• 추천 방문 시간: 점심시간(12시-14시), 저녁시간(17시-19시)에는 붐빌 수 있으므로 미리 예약하는 것이 좋습니다.

놀부 상회를 방문해야 하는 이유

✅ SBS 생활의 달인 971회 선정 맛집
✅ 전통시장 분위기 속에서 즐기는 정성 가득한 수제 떡갈비
✅ 다양한 연령층이 즐길 수 있는 건강한 재료 사용
✅ 포장 및 예약 가능, 편리한 이용 환경

부평종합시장에서 특별한 떡갈비 맛집을 찾고 계신다면, 생활의 달인 떡갈비 달인이 운영하는 '놀부 상회'를 꼭 방문해 보세요!

두툼하고 촉촉한 떡갈비와 수제 버거를 함께 즐기며, 전통 시장의 따뜻한 정취까지 느낄 수 있습니다. 방문하신 후에는 여러분의 경험을 댓글로 공유해 주세요! 😊

 

 

출처: sbs 생활의 달인

 

 

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