생활의 달인 은둔 식달 동파육·유포면 달인 의정부 맛집 팔가, 부드러움과 매콤함의 완벽 조화

생활의 달인 은둔 식달 동파육 유포면 달인을 소개한 SBS 969회 방송을 보신 적이 있으신가요? 의정부 지역에 거주하시거나 방문 계획이 있으시다면, 이곳에서 맛볼 수 있는 환상적인 중식 요리를 놓치지 않으셨으면 합니다. 바로 의정부 중식 맛집 팔가가 그 주인공입니다. 중화요리의 정수를 담아낸 동파육의 깊은 풍미와, 매콤 달콤한 양념이 살아 있는 유포면으로 시청자들의 눈길을 사로잡은 이곳은 도대체 어떤 매력이 숨어 있을까요? 오늘은 동파육과 유포면의 달인으로 불리는 의정부 맛집 팔가의 메뉴 특성과 방문 팁을 자세히 전해 드리겠습니다.

 

의정부 중앙역 인근에서 만나는 생활의 달인 맛집

의정부 맛집 팔가는 경기도 의정부시 평화로 564, 1층에 자리해 있습니다. 의정부 중앙역 1번 출구에서 약 300m 남짓 걸어가면 도착할 수 있어, 대중교통을 이용하기에도 무척 편리합니다. 차량으로 이동하신다면 인근 공영주차장이나 거리 주차 공간을 활용하실 수 있으나, 피크 타임에는 주변이 혼잡할 수 있으니 여유롭게 움직이시는 것을 추천합니다.

식당에 들어서면 아담하지만 깔끔한 인테리어가 눈에 띕니다. 테이블 간 간격이 여유로워, 일행과 담소를 나누며 편안히 식사하기 좋습니다. 직접 가보니 가족 단위 손님부터 친구들과 함께 온 모임까지 다양하게 보였는데, 그만큼 재방문율이 높고 인근 주민들에게 오랫동안 사랑받아 온 곳이라는 인상을 받았습니다.

 

팔가의 시그니처 메뉴: 동파육

방송에서 단연 화제가 되었던 메뉴는 ‘동파육’입니다. 동파육은 중국 요리에서 돼지고기 삼겹살을 두껍게 썰어 부드럽게 조리한 음식으로, 오래전부터 중국 황실이나 양반가에서 즐겨 먹던 고급 요리로도 알려져 있죠. 팔가의 동파육은 오랜 시간 삶고, 튀긴 뒤 다시 한번 쪄 내는 과정을 거쳐 더없이 부드러운 식감을 구현해 냅니다.

이 과정을 거쳐 완성되는 동파육은 실제로 입에 넣자마자 살살 녹을 정도로 부드럽습니다. 고기의 지방 부분이 촉촉하게 녹으면서도 느끼하지 않고, 특유의 간장 소스가 달달하면서도 깊은 풍미를 더합니다. 부드러운 빵에 비교해도 손색없을 정도라는 평이 나올 만큼, 단순히 고기를 먹는 느낌이 아니라 입안에서 녹아내리는 정갈한 요리를 맛보는 기분이 든답니다.

동파육은 보통 기름기가 많아 부담스럽다고 생각하실 수 있지만, 의정부 맛집 팔가에서는 적절히 기름을 배출하고 남은 육즙을 꽉 잡아두어 과한 느끼함 없이 즐길 수 있습니다. 직접 먹어 보면 양념의 감칠맛과 함께 고소함이 함께 살아나, 이곳이 왜 ‘생활의 달인 은둔 식달’에서 선정되었는지 금세 고개가 끄덕여지실 거예요.

 

한번 맛보면 잊히지 않는 유포면

동파육만큼이나 유명한 메뉴가 있으니, 바로 ‘유포면’입니다. 유포면은 간단히 말해 기름을 둘러 고추양념 등과 함께 비벼 먹는 중화면 요리인데, 팔가에서는 매콤함과 단짠의 균형이 확실히 살아 있는 것이 특징입니다. 면발은 탱글탱글하면서도 너무 두껍거나 얇지 않아 식감이 좋고, 각종 야채와 함께 어우러져 입맛을 돋워 줍니다.

특히 팔가의 유포면은 만들어지는 과정을 지켜보면 더욱 감탄하게 되는데, 매콤한 향신료와 갖은 양념을 살짝 볶아 낸 뒤, 익힌 면과 야채를 넣고 마지막에 뜨겁게 끓인 기름을 한 번 더 둘러 주어 풍미를 극대화한다고 합니다. ‘기름을 끼얹는다’고 하면 느끼할 것 같지만, 의외로 과한 기름맛이 아니라 재료 본연의 맛을 부드럽게 감싸 주는 역할을 합니다. 한 입 먹으면 마늘, 파, 고춧가루가 어우러진 매콤함에 순간적으로 코끝이 찡하면서도 단짠단짠한 소스가 뒤따라와 자꾸만 손이 가게 되는, 중독성 강한 맛이 일품입니다.

 

다양한 중화요리와 곁들일 수 있는 메뉴들

동파육과 유포면이 대표 메뉴이긴 하지만, 팔가에는 이외에도 훌륭한 중화요리가 다양합니다. 탕수육 대신 즐길 수 있는 ‘꿔바로우’나 해물 누룽지탕, 양장피도 인기 있고, 매콤한 양념이 돋보이는 해물 요리나 철판류 역시 술안주로도 훌륭합니다. 단체 모임으로 방문하신다면 여러 가지 메뉴를 조금씩 주문해 나눠 먹는 것도 좋은 방법입니다. 칠리새우, 유린기, 고추잡채 등 한식 입맛에도 잘 맞는 메뉴들이 고루 갖춰져 있어, 어떤 취향이든 만족스러운 식사를 하실 수 있습니다.

만약 ‘소고기를 좋아한다’ 하신다면 의정부 맛집 팔가만의 특별 메뉴인 “연잎에 싸서 만드는 마늘소스 소고기”도 추천할 만합니다. 고기를 연잎으로 감싸 향을 살리고, 마늘소스를 더해 담백하면서도 고소한 맛을 극대화했다고 합니다. 기존의 중식당에서 보기 쉽지 않은 이색 메뉴라, 평소 즐기던 요리와 색다른 조합을 원하시는 분들께 제격일 것 같습니다.

 

영업시간 및 연락처

팔가는 매일 오전 11시 30분부터 오후 9시 30분까지 영업합니다. 쉬는 날 없이 운영하는 편이라 점심, 저녁 어느 때든 편하게 방문하실 수 있지요. 다만 주말이나 공휴일엔 손님이 몰려 대기 시간이 길어질 수 있으니, 여유롭게 찾아가시거나 미리 전화를 통해 문의하시는 것이 좋습니다.

• 위치: 경기도 의정부시 평화로 564, 1층 (의정부 중앙역 1번 출구 도보 약 300~350m)
• 전화번호: 031-847-8988
• 영업시간: 매일 11:30 ~ 21:30 (브레이크타임 및 휴무 여부는 전화문의 권장)

이곳을 더욱 맛있게 즐기는 Tip

1. 동파육 주문 시 밥은 필수: 동파육의 진한 양념이 밥과 잘 어울리므로, 특별히 별도의 소스가 없어도 고기와 함께 드시면 든든한 식사가 됩니다.
2. 유포면은 양 조절: 유포면 특유의 매콤함과 양념이 강하기 때문에, 너무 많이 시키면 오히려 맛을 온전히 못 즐길 수 있어요. 일행이 많다면 여러 가지 메뉴를 나눠 먹으면서 유포면을 곁들이면 좋습니다.
3. 방송에 소개된 메뉴부터 도전: 생활의 달인에서 소개된 동파육과 유포면이 가장 유명하지만, 중식 요리를 좋아하신다면 다른 메뉴도 맛보며 취향에 맞는 조합을 찾아보세요.

 

마무리하며

의정부에 수많은 맛집이 있지만, 직접 맛본 중화요리 중에서는 팔가가 손에 꼽을 정도로 인상적이었습니다. 방송으로도 알려진 곳이지만, 실제로 방문해 보니 긴 시간 동안 쌓아온 내공과 손님을 대하는 따뜻한 태도가 느껴져 더욱 좋았습니다. 동파육의 부드러움과 유포면의 매콤달콤한 풍미는 맛깔스러운 한 끼를 원하는 분들께 제격입니다.

혹시 의정부나 인근 지역을 찾으실 계획이라면, 한 번쯤 팔가를 들러보시는 건 어떨까요? 삶의 달인, 은둔 식달이라는 명성이 어느 정도인지 직접 확인하시면 더할 나위 없는 맛집 투어가 될 것 같습니다. 이미 다녀오셨다면 어떠셨는지 댓글로 의견 나눠 주시면 좋겠습니다. 다른 분들께도 큰 도움이 될 거예요.

 

출처: sbs 생활의 달인

 

 

 

 

 

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