전라도밥상1 식객 허영만의 백반기행 담양 빙어튀김 메기찜 맛집 '장미가든'의 모든 것! 식객 허영만의 백반기행, 담양 빙어튀김 맛집은 어디?식객 허영만의 백반기행 288회에 소개된 ‘빙어튀김’과 ‘메기찜’이 화제가 되고 있습니다.방송을 보고 “도대체 이 집이 어디야?” 궁금하셨다면, 정답은 전라남도 담양에 위치한 장미가든입니다.산속에 숨어있는 듯한 이곳은 외관부터 시골의 정취가 가득하고, 정감 있는 분위기 덕분에 어르신들과 가족 단위 손님들에게도 인기가 많습니다.맛도 맛이지만, 푸짐한 인심과 깊은 정성이 느껴지는 백반 한상이 진짜 이 집의 매력 포인트랍니다.바삭 고소한 빙어튀김, 이 정도면 밥도둑빙어는 요즘 보기 드문 생선 중 하나입니다. 장미가든에서는 손바닥만 한 크기의 빙어를 통째로 튀겨냅니다.튀김옷을 입힌 후, 1차 튀김으로 수분을 날리고, 한 번 더 튀겨 바삭함을 살린 2차 튀김까지.. 2025. 3. 26. 이전 1 다음
